ЯИЧНИЦА ПО-ШОПСКИ

Ингредиенты:

• яйца куриные 6 шт (в зависимости от количества порций)
• брынза "болгарская" 500 гр. (можно рассыпчатую)
• перец болгарский 5-6 шт
• ветчина 500 гр
• зелень
• соль
• перец
• орегано 
• оливковое масло 50 гр

Рецепт приготовления: 

Наливаем на дно горшочков оливковое масло, потом кладем порезанный болгарский перец. Далее нарезанную соломкой ветчину, слегка солим, перчим и посыпаем орегано. Режем мелко зелень (петрушки и укроп), растираем брынзу, чтобы была рассыпчатой и укладываем в горшочки.
Нарезаем кружками помидоры и укладываем поверх брынзы.
Аккуратно вбиваем яйцо на помидоры, только чтобы желток был целым и по центру горшочка,
накрываем крышечками и ставим в духовку на 20 минут когда белок яйца побелеет-блюдо готово.